|
|
Beierse Vleeskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
40 gr boter
1 fijngesneden ui
1 1/4 dl melk
25 gr witbrood
600 gr half-om-halfgehakt
3 eetlepels fijngesneden peterselie
2 eieren
1/2 theelepel gedroogde marjolein
zout, peper
1 theelepel scherpe mosterd
4 eetlepels olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de ui in 20 gr boter zachtjes ? 10 minuten.
Verhit de melk, week het brood daarin 3 minuten, knijp het uit en verkruimel het.
Vermeng het gehakt, de ui, het broodkruim, de peterselie, de eieren, de marjolein, 1/2 theelepel zout, peper en de mosterd goed, kneed dit door en vorm er 8 ronde platte koekjes van.
Verhit de olie en 20 gr boter en bak de vleeskoekjes hierin op hoog vuur rondom bruin.
Temper het vuur en bak het vlees nog ? 10 minuten; keer de koekjes halverwege.
|
|
|